{"id":10098,"date":"2013-11-06T02:00:43","date_gmt":"2013-11-06T05:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/servicioinformativodelaconstruccion.com\/?p=10098"},"modified":"2013-11-06T02:00:43","modified_gmt":"2013-11-06T05:00:43","slug":"arquitectura-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sicdigital.com.ar\/sic\/arquitectura-gastronomica\/","title":{"rendered":"Arquitectura Gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/servicioinformativodelaconstruccion.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Plant1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10101 alignleft\" alt=\"Plant1\" src=\"http:\/\/servicioinformativodelaconstruccion.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Plant1-500x275.jpg\" width=\"500\" height=\"275\" \/><\/a>La Arquitectura gastron\u00f3mica ofrece espacios de convocatoria si est\u00e1n bien proyectados. Los mejores lugares resultan atrayentes, pero deben ser acompa\u00f1ados por la calidad del servicio de lugar.<\/p>\n<p>La primera impresi\u00f3n es lo que cuenta, \u00a0la arquitectura nos invita a permanecen en determinados sitios, para eso es necesario un estudio determinado de cada lugar. Las necesidades del programa espec\u00edfico a desarrollar para el cliente determinado.<\/p>\n<p>Algunos estudios se dedican en dise\u00f1ar no solo la arquitectura, sino tambi\u00e9n el interiorismo y los requerimientos de los clientes, como ser el dise\u00f1o de la carta.<\/p>\n<p>Los especialistas sobre el tema, como el estudio Plant consideran los siguientes conceptos como importantes en la arquitectura gastron\u00f3mica:<\/p>\n<ul>\n<li>An\u00e1lisis del emprendimiento a desarrollar.<\/li>\n<li>Conocer como se realiza una \u00abGesti\u00f3n del Negocio\u00bb y sus derivados.<\/li>\n<li>B\u00fasqueda de la marca.<\/li>\n<li>Desarrollo del isologotipo.<\/li>\n<li>Aportar ideas para la carta.<\/li>\n<li>Saber cual debe ser la capacidad para que el negocio sea rentable.<\/li>\n<li>Poder evaluar y corregir un programa.<\/li>\n<li>Amplio conocimiento del funcionamiento de todas las \u00e1reas de un hotel, un restaurante, un caf\u00e9, bar.<\/li>\n<li>El asesoramiento de ideas para un restaurante, conocer de\u00a0<strong>instalaciones gastron\u00f3micas<\/strong>, y saber hacer\u00a0<strong>proyectos de restaurantes<\/strong>\u00a0es una herramienta muy codiciada y valiosa hoy en dia.<\/li>\n<li>Y todo aporte necesario para que un emprendimiento gastron\u00f3mico funcione. y sea exitoso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este es un modo de ver la arquitectura como el que pose\u00eda el Arqto. Frank Loyd Wright en \u00e9pocas en que se dise\u00f1aba todo, teniendo en cuenta la arquitectura, los espacios interiores, las artes pl\u00e1sticas, el dise\u00f1o de utensillos, etc. para que todo este en completa armon\u00eda. Para que el negocio ademas tenga \u00e9xito, es necesario que la cocina sea buena, el mantenimiento higi\u00e9nico, y la buena atenci\u00f3n hacia los clientes.<\/p>\n<p>La arquitectura bien proyectada otorga soluciones tanto innovadoras como cl\u00e1sicas, pero de gran impacto en los negocios gastron\u00f3micos. \u00a0La calidez y el desarrollo del dise\u00f1o de los espacios esta determinada desde el programa. Para desarrollar el programa se toman en cuenta muchas cuestiones como el sitio, que se quiere lograr, reformas o reambientaciones.<\/p>\n<p>Arqto. Alexis Bernardou<\/p>\n<p>[wzslider autoplay=\u00bbtrue\u00bb transition=\u00bb&#8216;flash'\u00bb lightbox=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Arquitectura gastron\u00f3mica ofrece espacios de convocatoria si est\u00e1n bien proyectados. Los mejores lugares resultan atrayentes, pero deben ser acompa\u00f1ados por la calidad del servicio de lugar. La primera impresi\u00f3n es lo que cuenta, \u00a0la arquitectura nos invita a permanecen en determinados sitios, para eso es necesario un estudio determinado de cada lugar. 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