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<\/a><\/p>\nLa tecnolog\u00eda actual ofrece verdaderas obras de arte en dise\u00f1o y funciones nunca antes vistas. Ese persistente olor a aceite que se siente al ingresar a algunas casas, o la pel\u00edcula pegajosa que se adhiere en los accesorios cercanos a la zona de cocci\u00f3n pueden evitarse f\u00e1cilmente con el uso de un sistema extractor efectivo.<\/p>\n
En este tema, la tecnolog\u00eda ha logrado grandes avances debido, en buena parte, a la influencia del dise\u00f1o interior actual, en el cual los espacios abiertos e integrados se imponen cada vez m\u00e1s.<\/p>\n
Seg\u00fan Antonio Petroni, gerente general de Eurolink, \u201clas cocinas han evolucionado. Esto es evidente en las tendencias de dise\u00f1o, donde se tienen cocinas abiertas, con elementos de dise\u00f1o en su exterior, mientras que en su interior siguen cumpliendo con las funciones para las cuales fueron creadas, con una tecnolog\u00eda superior a la del pasado\u201d.<\/p>\n
El experto recuerda que al momento de considerar el dise\u00f1o y la construcci\u00f3n de una cocina se debe tener en cuenta que es un espacio compuesto por una serie de elementos que hacen parte de un paquete funcional, pr\u00e1ctico y est\u00e9tico, dentro del cual est\u00e1n las campanas extractoras, que definitivamente no pueden considerarse como un accesorio adicional para agregar despu\u00e9s de tenerla lista.<\/p>\n
Adem\u00e1s, todos est\u00e1n de acuerdo en que en ning\u00fan caso se puede prescindir de ellas; solamente se podr\u00eda recomendar si la cocina estuviera completamente al aire libre. \u201cEl uso de la campana no solo es para extraer el vapor, tambi\u00e9n sustancias grasosas que quedan en el aire al momento de la cocci\u00f3n y ensuciar\u00edan muy r\u00e1pidamente los ambientes. Adem\u00e1s es necesario eliminar los olores generados por la comida que se est\u00e1 cocinando\u201d, explica Petroni.<\/p>\n
Guillermo Rey, gerente de Studio Home Italy, explica que, para que realmente se les saque el m\u00e1ximo provecho deben tener ducto al exterior. \u201cUna campana con sistemas de recirculaci\u00f3n no sirve para nada aun cuando utilice filtro de carb\u00f3n activado. Lo que uno encuentra en los apartamentos nuevos que incluyen este electrodom\u00e9stico son ventiladores puestos sobre las estufas, bajo los muebles altos de la cocina, que env\u00edan la grasa y el humo a todo el \u00e1rea y contaminan m\u00e1s\u201d, afirma Rey.<\/p>\n
Las de hoy extraen todos los gases que se producen en una superficie de cocci\u00f3n llev\u00e1ndolos hacia el exterior, resultado de una evoluci\u00f3n que contempla razones ecol\u00f3gicas.<\/p>\n
Antonio Petroni explica que los nuevos filtros y motores hacen que se presente menos contenido de CO2 y son m\u00e1s eficientes. \u201cLos motores contempor\u00e1neos han reducido 10 veces el consumo de la electricidad y cuentan con consumos m\u00e1s estables. Adem\u00e1s, los procesos de construcci\u00f3n de las campanas cuentan con materiales y procesos certificados\u201d.<\/p>\n
Hasta hace una d\u00e9cada los motores de las campanas extractoras eran hasta de 400 vatios; hoy son m\u00e1s poderosos y silenciosos (disminuyen hasta en un 86 por ciento el ruido tradicional), con libertad total en dise\u00f1o. Algunos se pueden mover, subir y bajar o esconderse. Cuentan con muchos acabados en su exterior y se utilizan varios materiales como vidrios, aceros brillados y satinados, aunque en el interior son de acero y con los mismos tipos de mangueras.<\/p>\n
Rey comenta que \u201cen dise\u00f1o cada a\u00f1o se aprecian nuevas campanas espectaculares que parecen m\u00e1s unas l\u00e1mparas. Son m\u00e1quinas que vienen dotadas con sensores que se activan solo con la presencia del olor, iluminaci\u00f3n led cuando detecta movimiento, campanas que incluyen el televisor, o que introducen al aire de su espacio la combinaci\u00f3n correcta de protones y electrones para hacer que el usuario est\u00e9 m\u00e1s relajado (ver recuadro Sistemas con ionizaci\u00f3n). Hoy, m\u00e1s que atrapar grasa o evacuar los olores molestos, sirven para mejorar la calidad de vida\u201d.<\/p>\n
A la hora de elegir<\/b><\/p>\n
Si lleg\u00f3 el momento de modernizar el sistema de extracci\u00f3n de la cocina es importante tener en cuenta tanto los elementos funcionales como los est\u00e9ticos.<\/p>\n
En la parte funcional debe haber correspondencia entre la necesidad de cocci\u00f3n de la cocina y los electrodom\u00e9sticos y accesorios que hacen parte de ella. Si el n\u00famero de personas que interact\u00faan en la cocina es peque\u00f1o o es grande o qu\u00e9 necesidades de cocci\u00f3n y absorci\u00f3n se necesitan para la cantidad de personas que trabajan en ella.<\/p>\n
En el tema est\u00e9tico, los elementos el\u00e9ctricos no deben verse raros dentro del espacio. Deben tener la misma l\u00ednea y acabados.<\/p>\n
Debe existir un equilibrio entre lo funcional y lo est\u00e9tico, y en esto puede ayudar el asesor de la cocina. La persona que vende los muebles es quien ofrece el mejor producto en cuanto a lo est\u00e9tico y lo funcional, de acuerdo con las necesidades espec\u00edficas. En otras palabras, es mejor comprar una campana extractora con la cocina y no en forma separada.<\/p>\n
Los nuevos dise\u00f1os vienen con un sistema de instalaci\u00f3n muy sencillo que permite que un solo t\u00e9cnico haga esta labor, y son productos que ofrecen entre 3 y 5 a\u00f1os de garant\u00eda, algo nuevo en el mercado nacional.<\/p>\n
Lo nuevo en tecnolog\u00eda<\/b><\/p>\n
El ruido generado por las campanas extractoras ha disminuido notablemente. En espacios abiertos con \u00e1reas grandes que se encuentran pr\u00f3ximas a la sala y el comedor es importante que el ruido sea m\u00ednimo para no molestar a quien no est\u00e9 operando en la cocina.<\/p>\n
Capacidad de absorci\u00f3n. Hay motores de varios tama\u00f1os con capacidad de extracci\u00f3n muy superior a la que se ten\u00eda anteriormente.<\/p>\n
Motores de velocidad variable. Antes exist\u00eda una sola operaci\u00f3n: se apagaba o prend\u00eda. Ahora se tienen motores que pueden modular la capacidad de absorci\u00f3n.<\/p>\n
Cambios en el dise\u00f1o de las h\u00e9lices y en c\u00f3mo se mueve el aire dentro de la campana. Anteriormente, el aire daba vueltas dentro de las campanas y una parte volv\u00eda a salir; hoy es conducido m\u00e1s eficientemente hacia el exterior.<\/p>\n
Antes se conceb\u00eda una campana horizontal sobre la superficie de cocci\u00f3n. Hoy en d\u00eda se ha desarrollado variedad de modelos en distintos formatos, llegando hasta el modelo en posici\u00f3n vertical cuando se necesita detr\u00e1s del m\u00f3dulo de la cocina, para que no est\u00e9 a la vista.<\/p>\n
Reduce olores y restaura el equilibrio<\/p>\n
Los iones (part\u00edculas de aire cargadas de electricidad), influyen en las condiciones del aire.<\/p>\n
Estudios aseguran que cuando el aire contiene una carga excesiva de iones positivos genera problemas como somnolencia y estados de \u00e1nimo depresivos.<\/p>\n
Si por el contrario, son iones negativos, el aire se purifica y genera reacciones bioqu\u00edmicas como aumento de serotonina, que alivia el estr\u00e9s y favorece el descanso.<\/p>\n
Aprovechando estos beneficios, Falmec, una firma italiana, patent\u00f3 la tecnolog\u00eda E.ion, que desde las capuchas de las campanas recrea, a trav\u00e9s de \u2018la ionizaci\u00f3n bipolar controlada\u2019, iones atmosf\u00e9ricos que reducen olores y restauran el equilibrio ben\u00e9fico para el bienestar y la salud.<\/p>\n
A trav\u00e9s de un sensor detecta compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles (COV), gases, humo de cigarrillo, amon\u00edaco y otros contaminantes, y activa una funci\u00f3n de desinfecci\u00f3n, purificaci\u00f3n del aire y eliminaci\u00f3n de las mol\u00e9culas org\u00e1nicas para reducir olores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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