{"id":24614,"date":"2017-11-21T08:14:28","date_gmt":"2017-11-21T08:14:28","guid":{"rendered":"http:\/\/sicdigital.com.ar.ar\/sic\/?p=24614"},"modified":"2017-11-21T08:14:28","modified_gmt":"2017-11-21T08:14:28","slug":"quincho-cocinar-al-aire-libre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sicdigital.com.ar\/sic\/quincho-cocinar-al-aire-libre\/","title":{"rendered":"Quincho, cocinar al aire libre"},"content":{"rendered":"

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Con el comienzo del calor, el quincho y el espacio para la parrilla son complementos fundamentales en las casas con jard\u00edn, terraza o patio. Hay muchas variantes y estilos en este tipo de espacios, as\u00ed que es fundamental estar seguro de c\u00f3mo, cu\u00e1ndo y para qu\u00e9 lo usaremos, cu\u00e1nta gente queremos que se re\u00fana en ese lugar y qu\u00e9 aspecto nos imaginamos que tendr\u00e1. Es muy importante que la parrilla est\u00e9 bien construida para evitar que el quincho se llene de humo. Algunos aspectos a tener en cuenta son:<\/p>\n

1 – Armar el \u00e1rea de cocina<\/p>\n

La cocina tiene que estar accesible, permitir el movimiento del parrillero y tener en cuenta el espacio para la preparaci\u00f3n de los alimentos. Por eso es importante incluir un espacio de mesada cerca de la parrilla y una pileta, aunque sea peque\u00f1a que cuente con alimentaci\u00f3n de agua potable para poder limpiar los alimentos y los enseres. Tiene que haber espacio suficiente para poder realizar sin problemas el movimiento de las brasas.<\/p>\n

2 – Cerrar el quincho<\/p>\n

Es una opci\u00f3n costosa pero que asegura poder usarlo todo el a\u00f1o. En este caso lo m\u00e1s com\u00fan es utilizar carpinter\u00eda de aluminio y vidrio, y si es muy grande se combinarla con paneles ciegos, de ladrillo o alg\u00fan material aislante. El techo es otra de las claves: puede ser tradicional de teja o hacer una combinaci\u00f3n con policarbonato para permitir la entrada de luz natural. Las p\u00e9rgolas de madera dura con plantas son otra alternativa, son muy lindas y permiten disfrutar del aire libre. En este caso, hay que asegurarse que haya sombra en verano.<\/p>\n

3 – Cuando hay que guardar<\/p>\n

Para aprovechar al m\u00e1ximo el espacio cubierto es necesario incluir espacios de guardado. Sirven para guardar los utensilios, el carb\u00f3n o le\u00f1a y el propio mobililario lo que permite aprovechar y mejorar el rendimiento del espacio.<\/p>\n

4 – Confort e instalaciones<\/p>\n

Para la climatizaci\u00f3n, solo si el quincho es cerrado y con doble vidrio (para evitar que se empa\u00f1en los vidrios en invierno) se puede usar un aire acondicionado tipo split fr\u00edo\/calor, y si se quiere dar un aspecto m\u00e1s c\u00e1lido es bienvenida una salamandra para el invierno. Ahora, si queda abierto nunca est\u00e1n de m\u00e1s los ventiladores de techo sobre la mesa para comer.<\/p>\n

5 – D\u00f3nde colocar la mesa<\/p>\n

Esto depende de c\u00f3mo se use el quincho. Si es solo para la familia y amigos que se invitan ocasionalmente, o si se va a utilizar como espacio de reuni\u00f3n donde pueda realizarse un evento. En ese caso es mejor pensar el lugar para la mayor cantidad de personas. Tambi\u00e9n lo ideal es colocar alg\u00fan tipo de cerramiento por si llueve o hace fr\u00edo. Por otra parte, hay que pensar en c\u00f3mo va a circular alrededor de la mesa: en el borde se debe dejar un per\u00edmetro libre de 1,20 metros, lo que permitir\u00e1 que una persona pueda sentarse y otra circular por detr\u00e1s.<\/p>\n

Fuente: https:\/\/fvinspiracion.com.ar\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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