{"id":25666,"date":"2019-01-10T11:35:06","date_gmt":"2019-01-10T11:35:06","guid":{"rendered":"http:\/\/sicdigital.com.ar.ar\/sic\/?p=25666"},"modified":"2019-01-10T11:35:06","modified_gmt":"2019-01-10T11:35:06","slug":"mamba-bar-un-diseno-basado-en-la-propuesta-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sicdigital.com.ar\/sic\/mamba-bar-un-diseno-basado-en-la-propuesta-culinaria\/","title":{"rendered":"MAMBA BAR, un dise\u00f1o basado en la propuesta culinaria"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/sicdigital.com.ar.ar\/sic\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/07-HMA-MAMBA-PH_FEDERICO_KULEKDJIAN-20.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-25667\" src=\"http:\/\/sicdigital.com.ar.ar\/sic\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/07-HMA-MAMBA-PH_FEDERICO_KULEKDJIAN-20-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><\/p>\n<p>El dise\u00f1o de MAMBA BAR tiene como punto de partida la propuesta culinaria basada en el concepto disruptivo. Por disruptivo entendemos la exacerbaci\u00f3n de los sentidos, la fusi\u00f3n de sabores, olores que convocan, miradas que seducen. Proponemos potenciar la propuesta culinaria con un paisaje on\u00edrico y sugerente que acompa\u00f1e esta propuesta.<\/p>\n<p>Entendemos que, as\u00ed como sucede en la comida fusi\u00f3n, la combinaci\u00f3n no deber\u00eda comprometer el registro del sabor. Del mismo modo en la ambientaci\u00f3n y la arquitectura, la fusi\u00f3n de elementos debe traducirse en armon\u00eda. Por este motivo nos interesa promover una gran y \u00fanica pieza capaz de anclar la totalidad del proyecto. Este elemento el cual llamamos \u201chook\u201d totalmente instagrameable, es adem\u00e1s plenamente funcional a la necesidades del restaurante. Aloja funciones y adem\u00e1s un paisaje de figuras abstractas, disparadas por las escamas de un gran invertebrado materializado con placas OSB. Una elecci\u00f3n que pretende marcar una clara l\u00ednea contempor\u00e1nea evitando as\u00ed ser reconocida como un sitio pretencioso, ostentoso u oneroso.<\/p>\n<p>Proponemos elementos conceptuales de vidrieras y escaparates convocando a un mundo on\u00edrico, con el objetivo de seducir al visitante y llamarlo al misterio. Desde su organizaci\u00f3n funcional este espacio propone un \u00e1rea de espera llena de sugerencias, donde no es posible sino a trav\u00e9s de una suerte de velo descubrir el sal\u00f3n de los comensales.<\/p>\n<p>El jard\u00edn o patio, cuyo paisaje verde que nos acompa\u00f1a a modo de pantalla, nos sugiere el ingreso a un ecosistema al aire libre para quienes prefieran disfrutar de otra atm\u00f3sfera.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.estudiohma.com\/proyecto\/48\">http:\/\/www.estudiohma.com\/proyecto\/48<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El dise\u00f1o de MAMBA BAR tiene como punto de partida la propuesta culinaria basada en el concepto disruptivo. Por disruptivo entendemos la exacerbaci\u00f3n de los sentidos, la fusi\u00f3n de sabores, olores que convocan, miradas que seducen. Proponemos potenciar la propuesta culinaria con un paisaje on\u00edrico y sugerente que acompa\u00f1e esta propuesta. 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