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<\/p>\nCapacidad y tama\u00f1o del horno, n\u00famero de hornallas, los materiales, con sistema grill, con tapas o no, encendido a chispa, modos de seguridad\u2026 Algunos de los aspectos que diferencian a una cocina de otra.<\/p>\n
El modo de limpieza es un aspecto fundamental, por lo que se considera desde el dise\u00f1o. La cocina vitrocer\u00e1mica propone una f\u00e1cil limpieza, ya que todo se apoya sobre vidrio. El acero inoxidable, por su parte, es un material de gran resistencia al desgaste. El anafe, opci\u00f3n muy utilizada en muebles dispuestos en isla, permite cocinar en puntos estrat\u00e9gicos de la casa.<\/p>\n
Aunque la cocina cl\u00e1sica se conforma por un artefacto compacto, compuesto por hornallas y horno, hoy tambi\u00e9n se ofrecen por separado dentro de una amplia gama de opciones. Y si bien la mayor\u00eda de las cocinas son similares entre s\u00ed, hay -cada vez m\u00e1s- caracter\u00edsticas que las diferencian.<\/p>\n
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\u00bfPara casa o restaurante? Para empezar a enumerar las opciones, existe una gran diferencia entre la cocina est\u00e1ndar y la industrial. Esta \u00faltima, en un primer momento se utilizaba en lugares espec\u00edficos como restaurantes, pero hoy en d\u00eda es una opci\u00f3n para todos los usuarios. Esto quiere decir que, adem\u00e1s de tener seis hornallas (dos m\u00e1s de lo est\u00e1ndar), tiene mayor resistencia y durabilidad. Mide entre 0,85 y 0,90 metros de ancho y 0,60 metros de profundidad. La cocina est\u00e1ndar, en cambio, mide entre 0,50 y 0,58 metros de ancho y 0,60 metros de profundidad. Sus precios var\u00edan en base a la marca, al material del cual est\u00e1n hechas y a las funciones que ofrece. Otra diferencia fundamental es el anafe tradicional a gas, con el anafe el\u00e9ctrico con superficie vitrocer\u00e1mica. En este \u00faltimo, el fuego est\u00e1 por debajo de la placa de vidrio y las grandes ventajas son la est\u00e9tica, la protecci\u00f3n contra el fuego, la facilidad en su limpieza y el hecho de no consumir ox\u00edgeno, especialmente para peque\u00f1os espacios. A su vez, tiene un costo mucho mayor.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo elegir? Una cocina puede estar hecha de chapa, de acero, de enlozado o de acero inoxidable. De estos materiales, el m\u00e1s recomendado es el enlozado blanco, ya que es resistente y tiene una buena relaci\u00f3n entre costo y calidad. Pero el m\u00e1s resistente sigue siendo el acero inoxidable.<\/p>\n
Los accesorios de una cocina pueden ser determinantes para una elecci\u00f3n, mientras m\u00e1s cantidad ofrece, el precio ir\u00e1 en aumento. Espec\u00edficamente, en la parte del anafe se destacan: la tapa de vidrio que protege del polvo y a los ni\u00f1os si se acercan a las hornallas. Por otro lado, el encendido electr\u00f3nico, que permite prender una hornalla a partir de una chispa.<\/p>\n
Para el horno, se ofrecen opciones en tapas. Si bien desde hace muchos a\u00f1os solo se las fabrica de vidrio, la variedad se marca en su grosor y calidad. Incluso, puede ser una tapa de doble vidrio templado, que conserva mejor el calor. Por otra parte, puede tener diferentes disposiciones y cantidades de quemadores, lo que ayudar\u00e1 a lograr una cocci\u00f3n integral, r\u00e1pida y pareja. El grill es un sistema que se ubica en la parte superior del horno y ofrece una cocci\u00f3n diferente: gratinar o dorar ciertos alimentos.<\/p>\n
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Un tema delicado para el mantenimiento de las cocinas es la limpieza. Por la dificultad de llegar a ciertos espacios y porque su limpieza puede llevar, a lo largo del tiempo, a su deterioro. Por ello fue que se crearon sistemas, principalmente vinculados al tipo de material de la cocina, que impiden la acumulaci\u00f3n y la adherencia de las grasas a las paredes. Las paredes lisas, sin porosidades, son un ejemplo. Otro, es el sistema que ofrecen las cocinas de alta gama, llamado Easy Clean: el material de las paredes del horno tienen un recubrimiento especial que impide su impregnaci\u00f3n. Luego de las diferencias, se pueden destacar algunas caracter\u00edsticas comunes. Actualmente, es obligaci\u00f3n de los fabricantes disponer de sistemas de seguridad, los cuales permiten cortar la salida de gas ante la ausencia de llama. Asimismo, todas las cocinas son Multigas, esto significa que funcionan tanto para gas natural como envasado. Por \u00faltimo, a tener en cuenta para su instalaci\u00f3n, la vinculaci\u00f3n (el\u00e9ctrica y de gas) entre la cocina y la pared, siempre en la parte trasera y derecha de las cocinas.<\/p>\n
Un complemento fundamental para el ambiente es el extractor, cuya funci\u00f3n es extraer humo, vapor y olores. Los extractores tienen salida al exterior, lo cual no permite ser colocado en cualquier cocina. Este puede ser con o sin campana.<\/p>\n
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La opci\u00f3n para cocinas, con dif\u00edcil salida al exterior, es un purificador, cuya funci\u00f3n es filtrar emanaciones grasosas y eliminar el olor del aire, sin extraerlo.<\/p>\n
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Fuente:<\/p>\n