{"id":4805,"date":"2013-03-12T17:00:52","date_gmt":"2013-03-12T17:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/servicioinformativodelaconstruccion.com\/?p=4805"},"modified":"2013-03-12T17:00:52","modified_gmt":"2013-03-12T17:00:52","slug":"como-construir-una-parrilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sicdigital.com.ar\/sic\/como-construir-una-parrilla\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo construir una parrilla"},"content":{"rendered":"

\"1\"<\/a>Estuvimos conversando con el proveedor Parrisur acerca de c\u00f3mo construir una parrilla. As\u00ed que para respaldar el asesoramiento ampliaremos con el video tutorial que se encuentra publicado en la secci\u00f3n \u00abEl video de la semana\u00bb con este detallado informe paso a paso.<\/p>\n

Ahora puede poner manos a la obra y disfrutar de una parrilla elaborada por usted mismo. Tomaremos como ejemplo una parrilla de 1,20m de ancho x 0.60m de profundidad,\u00a0 a ser realizada sobre un suelo firme (no hace falta banquina).<\/p>\n

Lo que haremos, ser\u00e1 armar la losa independientemente de los pilares en un piso plano. Y una vez fraguada, la colocaremos como una tapa sobre los muros de ladrillos.<\/p>\n

Busque un piso plano para hacer la losa. Con listones de madera de 6 cm de ancho arme un marco de 1,40x 0.75 m (medidas interiores). La losa de cemento armado se hace con canto rodado o pedregullo es realmente INFALTABLE para armar la losa un armaz\u00f3n de hierro que le de soporte a la tracci\u00f3n. El concreto es un material muy fuerte pero poco resistente a los golpes y a los cambios de temperatura por ser tan r\u00edgido. Anteriormente no estaba planteado en el gr\u00e1fico porque c\u00f3mo hacer la losa no era menester de esta explicaci\u00f3n. Pero vistas las repetidas consultas ahondaremos en eso. (en el gr\u00e1fico se ve el entramado en l\u00edneas azules que ser\u00eda de hierro de 6mm por ejemplo atado con alambre de fardo. Lo mostramos a modo ilustrativo pero lo ideal es que en la realidad no se vea sino que quede en el interior de la mezcla de concreto como esqueleto de la losa.<\/p>\n

El entramado de hierro var\u00eda seg\u00fan las medidas de la losa en cuesti\u00f3n. La mezcla lleva una proporci\u00f3n 3.1.3 (3 partes de canto rodado, 1 parte de cemento, 3 partes de arena). OJO no usar cal en la losa porque oxida y pica la estructura de hierro y ah\u00ed si que vamos a tener un momento amargo.<\/p>\n

Una losa es una pieza estructural. Pensemos que es lo que va a soportar todo el conjunto de parrilla m\u00e1s los refractarios y todo lo que vaya al nicho de la parrilla.
\nNota: La losa tambi\u00e9n se puede armar en un encofrado sobre los pilares. La calidad y la robustez del armado no se afecta en ninguno de los casos.<\/p>\n

\"2\"<\/a>LOS PILARES<\/p>\n

Como debe dejar 1,20 m de boca, los pilares deben tener una distancia de 1,26 m entre s\u00ed. Ya que la tejuela refractaria ocupar\u00e1 3 cm por lado.
\nContra la pared de fondo, levante con ladrillo com\u00fan los pilares de 0,75 m de profundidad x 0,84 m de alto, en ladrillo visto. Le podes dar las terminaciones que m\u00e1s te gusten. Eso s\u00ed, ten\u00e9 en cuenta todas las medidas de los materiales que aport\u00e1s para que al final todo coincida.Y ojo, CIUDAR LAS ESCUADRAS Y LOS NIVELES porque peque\u00f1os errores al principio se traducen en grandes dolores de cabeza al final.<\/p>\n

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Nota: Si la pared sobre la que ir\u00e1 la parrilla es compartida o muy delgada y no nos permite apoyar la estructura a la pared sin fondo. El procedimiento es el mismo, solo que se encajonar\u00e1 la parrilla agregando un muro m\u00e1s, el de fondo.<\/p>\n

\"2c\"<\/a><\/p>\n

EL ENCASTRE<\/p>\n

Como la losa la hemos armado aparte, haremos una canaleta de 3cm de profundidad sobre la pared de fondo a modo de encastre para la losa. Como los pilares y la losa tienen el mismo ancho, \u00e9sta quedar\u00e1 3cm adentro.<\/p>\n

Nota: Si hemos hecho una estructura levantando otro muro de fondo, solo apoyaremos la losa sobre la base. que vista desde arriba (vista de planta) tendr\u00e1 la forma de un C. Si vas a apoyar la parrilla sobre una medianera, no necesit\u00e1s hacer un fondo de ladrillos. Pero si la pared es delgada o pasan ca\u00f1os de agua\/luz\/gas es conveniente hacer a la parrilla un fondo propio. En ese caso no es necesario anclar la loza a la pared ya que va a tener un apoyo sobre los tres pilares.<\/p>\n

\"3\"<\/a>PILARES SUPERIORES<\/p>\n

Contin\u00fae con los otros dos o tres pilares sobre la losa (seg\u00fan si tenga fondo o no, d\u00e1ndoles 0,65cm de altura, formando as\u00ed una \u201cH\u201d. Este paso es bastante sencillo y los gr\u00e1ficos bastan para describirlo. Acordate de siempre mantener la escuadra y los niveles. Lo m\u00e1s recomendable es que uses las herramientas necesarias para eso y que por cada hilada de ladrillos vayas cotejando las medidas.<\/p>\n

 <\/p>\n

En este momento la medida del bajo parrilla y de la parrilla tendr\u00edan que ser la misma. Como todav\u00eda no colocamos las tejuelas refractarias, los vanos o espacio libre tienen que coincidir. Si no fuera as\u00ed, es que algo se nos fu\u00e9 de medida. Lo pod\u00e9s dejar as\u00ed, no te va a complicar demasiado. Pero al momento de pensar en los herrajes no te olvides de esto para poder prever en la confecci\u00f3n esas tolerancias.<\/p>\n

\"5\"<\/a><\/p>\n

EL REVESTIMIENTO<\/p>\n

Cubra la losa con una carpeta de leca de 2cm de espesor. Servir\u00e1 para que el calor se disipe sin afectar y resquebrajarla losa. Sobre la carpeta de leca adhiera las tejuelas refractarias con cemento del mismo tipo. Cubra tambi\u00e9n con refractarios el fondo y los laterales del hogar de la parrilla.<\/p>\n

VEASE EN CAPAS LA LOSA, CAPA DE LECA Y TEJUELAS REFRACTARIAS SOBRE LA LECA.<\/p>\n

Nota: Existen diversos tipos de tejuelas y ladrillos refractarios, en cuanto a sus dimensiones y composici\u00f3n.
\nSon dos los tipos de revestimientos refractarios m\u00e1s utilizados. Ladrillos con alto contenido de al\u00famina, y ladrillos con alto contenido de s\u00edlice. Si bien su funci\u00f3n es la misma, var\u00eda su comportamiento al someterlos a temperaturas altas.
\nLos aluminosos, tienen un coeficiente de dilataci\u00f3n muy acotado, a diferencia de los silicios. Esto les otorga una mayor vida \u00fatil. Mientras que los otros acaban desintegr\u00e1ndose con el paso del tiempo. Los primeros son los m\u00e1s costosos, pero se amortizan con su durabilidad.<\/p>\n

\"6\"<\/a><\/p>\n

EL FRENTE<\/p>\n

Como lo losa (con la carpeta y el revestimiento refractario) queda hacia adentro con respecto a los pilares, utilice curvas refractarias (pueden ser de 5x15cm) para revestir el frente. Este canto sirve para que los vientos laterales no levanten cenizas ni extingan las brasas, economizando mejor el calor.<\/p>\n

Si pens\u00e1s en colocar puertas posteriormente, pod\u00e9s obviar estos faldones curvos, ya que con el marco y las solapas de la puerta no van a quedar vistos.<\/p>\n

Nota: Si proyecta poner puertas tapa para la parrilla, o una tapa con solapas, no es necesaria la terminaci\u00f3n con faldones. Ya que el acabado est\u00e9tico se lo otorgar\u00e1 el cierre con carpinter\u00eda met\u00e1lica.<\/p>\n

\"8\"<\/a><\/p>\n

Existen diversos tipos de terminaciones para el frente. El estilo de los faldones curvos es algo m\u00e1s bien del estilo cl\u00e1sico. Con el uso de las terminaciones rectas y revestido, la parrilla se presenta en dise\u00f1os m\u00e1s bien rectos con una apariencia sobria. El modelo sobre el que estamos trabajando es el tipo cl\u00e1sico, con ladrillo a la vista que todos conocidos.
\nLA TERMINACI\u00d3N DE LOS LATERALES<\/p>\n

En los laterales, rellene el hueco de la losa con ladrillos recortados, dando continuidad est\u00e9tica al ladrillo visto. Esto tamib\u00e9n lo podemos hacer antes de continuar elevando los pilares superiores. Esto nos dar\u00e1 mejor base para continuar con las hileras pero tenemos que tener un poquito m\u00e1s de paciencia y no estar tan apurado por terminar, ya que quiz\u00e1 haya que esperar a que fragu\u00e9 el material primero.<\/p>\n

\"9\"<\/a><\/p>\n

Nota: Si desea que la losa quede a la vista, debe proyectar su armado tomando los exteriores de la parrilla, en lugar de las medidas interiores. Y darle al encofrado 1,46m en lugar de 1,40m.<\/p>\n

Mat\u00edas A. Pregliasco.<\/p>\n

Fuente: Parrisur<\/p>\n

www.parrisur.com.ar – consultas@parrisur.com.ar<\/p>\n

Asesoramiento TEL: 0054 (011) 2053.6832<\/p>\n

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\"10\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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