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<\/p>\nDesde que se iniciara, all\u00e1 por la d\u00e9cada de los 70, la llama \u201cGreen Guerrilla\u201d en la ciudad de Nueva York, el concepto del paisaje urbano ha experimentado un cambio, al principio un tanto t\u00edmido y relegado a las situaciones m\u00e1s marginales de las ciudades y actualmente con mucha m\u00e1s fuerza. La situaci\u00f3n econ\u00f3mico-social que impera en \u00e9stos momentos hace plantearse, m\u00e1s que nunca, que podemos y debemos aprovechar los espacios verdes para algo m\u00e1s que \u201chacer bonito\u201d el entorno que nos rodea.<\/p>\n
Plazas p\u00fablicas, arbolado urbano y jardines privados tienden a merecer una reestructuraci\u00f3n concienciada y concesuada de las especies bot\u00e1nicas que albergan. Dejando a un lado, moment\u00e1neamente, las cuestiones est\u00e9ticas y escenogr\u00e1ficas del dise\u00f1o de un jard\u00edn, la organizaci\u00f3n de los vegetales en un espacio, sea cual fuere, debe de tener un sentido arquitect\u00f3nico basado en la propia naturaleza, cada especie vegetal debe de tener una misi\u00f3n concreta dentro del sistema, un prop\u00f3sito estructural y tr\u00f3fico intr\u00ednseco al margen del meramente etnobot\u00e1nico.<\/p>\n
Est\u00e1 de moda tener un jard\u00edn comestible, pero \u00bfqu\u00e9 es un jard\u00edn comestible?, si planto un limonero y dos arbustos de romero, \u00bfmi jard\u00edn es comestible?, bueno, desde un punto de vista muy simplista puede que si, pero un jard\u00edn comestible es mucho m\u00e1s que eso, vayamos por partes:<\/p>\n
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Situaci\u00f3n: la ubicaci\u00f3n debe ser la adecuada, el terreno, su orientaci\u00f3n, la calidad del suelo y el acceso a un punto de riego son fundamentales.<\/p>\n
Las plantas: la elecci\u00f3n de las especies depende de nuestras necesidades y gustos gastron\u00f3micos, de su adaptabilidad al clima y de su funci\u00f3n dentro del conjunto del jard\u00edn. Debemos huir de especies potencialmente invasoras del medio natural, de costoso mantenimiento h\u00eddrico o que pudieran, con el tiempo, reemplazar a las dem\u00e1s.<\/p>\n
La est\u00e9tica: Es deseable coordinar adem\u00e1s un dise\u00f1o agradable a la vista, donde la armon\u00eda de colores y formas nos hagan disfrutar plenamente.<\/p>\n
Otra caracter\u00edstica interesante a tener en cuenta es la biodiversidad del jard\u00edn, desde el punto de vista del sistema (mini-ecosistema), un jard\u00edn, cuanto m\u00e1s biodiverso sea m\u00e1s sostenible y mejor se adaptar\u00e1 a las posibles perturbaciones exteriores (heladas, plagas, viento, lluvia,\u2026), esto es lo que llamamos en ecolog\u00eda: Resiliencia.<\/p>\n
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Proyectar un buen jard\u00edn comestible es impensable sin la participaci\u00f3n de un equipo multidisciplinar que trabaje en conjunto con el mismo objetivo, profesionales de la agronom\u00eda, la arquitectura y la biolog\u00eda, perfectamente capaces de integrar sus conocimientos en pos del resultado deseado. Un jard\u00edn comestible bien dise\u00f1ado y maduro no deber\u00eda tener un mantenimiento costoso, aplicando los principios de la Forester\u00eda An\u00e1loga (www.analogforestry.org) con el que pretendemos recrear las caracter\u00edsticas f\u00edsicas y funcionales de un bosque natural, podemos conseguir un jard\u00edn 100% productivo y adaptado a las condiciones ambientales.<\/p>\n
Despu\u00e9s, dejemos que la naturaleza haga su trabajo, no olvidemos que en un jard\u00edn no solamente est\u00e1n los vegetales llamados superiores, participan igualmente otros organismos necesarios tales como hongos, insectos, bacterias, l\u00edquenes, bri\u00f3fitos (musgos) e incluso los p\u00e1jaros y otros vertebrados tienen su cometido, agradecidos por el espacio verde que les hemos proporcionado.<\/p>\n
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Por Dessire Sicilia, Doctora en Bot\u00e1nica, Directora de Hortus Civitatis<\/p>\n